Terminu vārdnīca
Galvenie suši aprīkojums jēdzieni ar skaidrojumiem — lai izvēle būtu vieglāka. Katrs termins saistīts ar attiecīgo sadaļu.
Suši vitrīna
Suši vitrīna ir ēdināšanas uzņēmuma aprīkojums suši un citu produktu novietošanai aukstā ekspozīcijā. Tā ļauj pārskatāmi parādīt piedāvājumu klientiem. Sortimentā ietilpst, piemēram, aukstā ekspozīcijas vitrīna BUF360, aukstā vitrīna GN VRPG/12S un aukstā roll-top vitrīna CPBREC11.
Hangiri
Hangiri ir rīsu sajaukšanas bļoda, ko suši pagatavošanā izmanto sagatavotu rīsu apmaisīšanai. HoReCa virtuvē tā paredzēta darbam ar suši rīsiem un palīdz organizēt to sagatavošanu. Sortimentā pieejamas rīsu sajaukšanas bļodas Hangiri dažādiem profesionālās virtuves procesiem.
Japāņu nazis
Japāņu nazis ir virtuves nazis, kas paredzēts precīzai produktu griešanai suši un citos ēdināšanas procesos. Sortimentā pieejams japāņu nazis 18 cm Sanelli un japāņu nazis Santoku 16 cm Sanelli. Izvēloties nazi, jūs varat salīdzināt tā veidu un izmēru.
Wok
Wok ir ēdiena gatavošanai paredzēts aprīkojums, ko Āzijas virtuves darba zonā izmanto wok ēdienu pagatavošanai. Profesionālajā sortimentā ir gāzes plītis WOK pagatavošanai un gāzes WOK modeļi, tostarp CC/01 BA850H, CC/02 BA850H un CC/03 BA850H.
Teppanyaki
Teppanyaki ir japāņu elektriskā virsma ēdiena gatavošanai profesionālā virtuvē. To var iekļaut Āzijas virtuves darba zonā, izvēloties atbilstošu modeli. Sortimentā ietilpst japāņu elektriskā virsma TEM1B/070E, TEM2B/100E un TEM3B/120E, kā arī modeļi ar paliktni.
Dim sum
Dim sum ir ēdienu gatavošanai paredzēts tvaicēšanas aprīkojums, kas piemērots Āzijas virtuves darba zonai. Sortimentā pieejami elektriskie DIM SUM tvaicētāji ar dažādu tilpumu, tostarp 24L L7/DKE400BA, 38L LQ/DKE400BA un 78L LQ/DKE800BA.
Yakitori
Yakitori ir japāņu grila aprīkojuma veids, ko ēdināšanas uzņēmums var izmantot japāņu virtuves ēdienu gatavošanai. Sortimentā pieejams elektriskais grils Yakitori YAKI1E, kā arī gāzes grili Yakitori YAK1 un YAK2. Izvēlieties elektrisku vai gāzes modeli atbilstoši darba zonas risinājumam.
Robata
Robata ir ar japāņu grilēšanu saistīts ēdināšanas aprīkojuma apzīmējums, ko var izmantot, plānojot japāņu virtuves darba zonu. Sortimentā pieejami japāņu grili, tostarp elektriskie, gāzes un ogļu modeļi. Izvēloties aprīkojumu, pārbaudiet konkrētā grila veidu un tehniskos parametrus.
Palīdzība piemērota aprīkojuma izvēlē
Sazinieties ar SIA La RONDE, lai pārrunātu piemērotu aprīkojumu suši bāram, wok darba zonai, teppanyaki, dim sum vai japāņu grilam.